2018年，是貫徹落實(shí)黨的十九大精神的開局之年，是全面建成小康社會(huì)攻堅(jiān)階段的關(guān)鍵之年，是我國改革開放40周年。安全食品，是人民群眾日益增長(zhǎng)的對(duì)美好生活的基本需要。為全面提升食品生產(chǎn)負(fù)責(zé)人、管理人員、從業(yè)人員及監(jiān)管人員的專業(yè)知識(shí)水平和食品安全意識(shí)，4月26日，蒙自市市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉辦了2018年蒙自市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人管理從業(yè)人員暨監(jiān)管執(zhí)法人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)班。

蒙自轄區(qū)內(nèi)38家食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人及食品安全質(zhì)量總監(jiān)，130余家食品生產(chǎn)加工小作坊負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)、工作人員，各市場(chǎng)監(jiān)管所、執(zhí)法二中隊(duì)監(jiān)管執(zhí)法人員共計(jì)260余人參加了此次培訓(xùn)會(huì)。

蒙自市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)普靖芯在開班會(huì)上分別作了重要講話。希望食品生產(chǎn)從業(yè)人員能認(rèn)清形勢(shì)，切實(shí)增強(qiáng)維護(hù)食品安全的責(zé)任感,要誠信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，做食品要“良心打頭”，各監(jiān)管執(zhí)法人員一定要落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，監(jiān)管到位。

培訓(xùn)由具有多年食品監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)的業(yè)務(wù)骨干和云南云測(cè)質(zhì)量檢驗(yàn)有限公司高級(jí)工程師、碩士研究生尚延偉主講，重點(diǎn)講解了新修訂《食品安全法》、《云南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》、《云南省食品生產(chǎn)加工小作坊登記管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，并根據(jù)《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》、《云南省食品生產(chǎn)重點(diǎn)品種風(fēng)險(xiǎn)問題清單》、《食品生產(chǎn)加工小作坊衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定對(duì)各生產(chǎn)單位生產(chǎn)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理、原輔料成品存儲(chǔ)、添加劑使用、出廠檢驗(yàn)及鮮糧制品、糕點(diǎn)、白酒、肉制品、食用油、蜂產(chǎn)品等品種關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)作了講解，并就食品安全形勢(shì)及任務(wù)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品小作坊登記管理、“嚴(yán)懲重處食品安全違法犯罪行為”，與參訓(xùn)人員進(jìn)行了互動(dòng)交流。