五月初，金平縣村民私挖填埋走私凍肉事件在媒體曝光，蒙自市委、市政府高度重視，反應(yīng)迅速，采取一系列措施，整頓和規(guī)范冷凍肉及肉制品市場(chǎng)秩序，杜絕走私凍肉流入市場(chǎng)，確保人民群眾肉制品消費(fèi)安全。

一、及時(shí)召開(kāi)會(huì)議，強(qiáng)化組織

市食安辦及時(shí)召開(kāi)工作會(huì)議，市食安委副主任、副市長(zhǎng)李運(yùn)良就全市肉制品專(zhuān)項(xiàng)整頓工作進(jìn)行安排部署，并提出三個(gè)方面的工作要求：一是統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。食品安全涉及廣大人民群眾的身體健康和生命安全，各部門(mén)要提高認(rèn)識(shí)，成立專(zhuān)項(xiàng)整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，結(jié)合實(shí)際制定工作方案，并按照各自職能認(rèn)真履職。二是突出重點(diǎn)，抓住關(guān)鍵，迅速開(kāi)展整頓工作。三是強(qiáng)化協(xié)作，聯(lián)動(dòng)共治上要有新作為。

二、及時(shí)安排部署，強(qiáng)化責(zé)任

市食安辦及時(shí)下發(fā)《蒙自市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于加強(qiáng)全市肉制品市場(chǎng)整頓的緊急通知》（蒙食安辦發(fā)〔2018〕12號(hào)），及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)《州委、州政府、州食安辦領(lǐng)導(dǎo)同志批示及省食藥監(jiān)局有關(guān)文件的通知》（蒙食安辦發(fā)〔2018〕14號(hào)）等文件，快速對(duì)全市肉制品市場(chǎng)整頓工作進(jìn)行安排部署。要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)成員單位按照各自職能制定工作方案，及時(shí)開(kāi)展地毯式排查，嚴(yán)厲打擊來(lái)歷不明的肉制品，堅(jiān)決杜絕填埋走私凍肉流入市場(chǎng)，杜絕回流到餐桌。

三、各負(fù)其責(zé),迅速開(kāi)展排查，強(qiáng)化落實(shí)

（一）市農(nóng)科局嚴(yán)格執(zhí)行畜禽屠宰檢疫規(guī)程，強(qiáng)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）的監(jiān)督，規(guī)范養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和屠宰環(huán)節(jié)病害動(dòng)物無(wú)害化處理。

（二）市市場(chǎng)局突出重點(diǎn)，嚴(yán)格管控關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。迅速集中監(jiān)管執(zhí)法力量，對(duì)轄區(qū)所有肉制品生產(chǎn)企業(yè)、加工企業(yè)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、冷鮮肉批發(fā)冷庫(kù)、集貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行全面徹查。

（三）市公安局發(fā)揮市打私辦職能作用的同時(shí)，排查單位37家，學(xué)校24家，行業(yè)場(chǎng)所370家，出租房776間。

（四）各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府成立由市場(chǎng)監(jiān)管所、派出所、安監(jiān)辦、農(nóng)服中心等部門(mén)組成的聯(lián)合檢查小組，對(duì)轄區(qū)內(nèi)肉制品市場(chǎng)進(jìn)行地毯式排查，確保鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市銷(xiāo)售豬肉進(jìn)行100%檢驗(yàn)檢驗(yàn)，加大宣傳力度,提高廣大人民群眾食品安全意識(shí)。

四、嚴(yán)查到底，形成監(jiān)管常態(tài)

蒙自市嚴(yán)格按照《食品安全法》規(guī)定，堅(jiān)決貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，做到有案必查，一查到底，始終保持對(duì)食品違法行為的嚴(yán)打高壓態(tài)勢(shì)，且形成監(jiān)管常態(tài)不放松。

五、強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造人人關(guān)心食品安全社會(huì)氛圍

充分利用宣傳畫(huà)、微信、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等各種媒體，廣泛宣傳肉制品食品安全知識(shí)和《食品安全法》、《動(dòng)物防疫法》、《動(dòng)物檢疫管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，引導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者完善和落實(shí)食品原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬登記等制度，為食品安全管理工作營(yíng)造良好的輿論氛圍，增強(qiáng)人民群眾對(duì)肉制品安全的鑒別能力和消費(fèi)信心。

（蒙自市市場(chǎng)監(jiān)督管理局    向鈞）