近期，我市文瀾鎮(zhèn)、芷村鎮(zhèn)、鳴鷲鎮(zhèn)、老寨鄉(xiāng)、新安所鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)相繼發(fā)生家庭自采、自購、食用野生菌引起中毒的食品安全事件，為防范和減少食用有毒野生菌造成食品安全事故的發(fā)生，最大限度保障人民群眾的身體健康和生命安全，現(xiàn)發(fā)布如下預(yù)警公告：

　　  一、不隨意采摘、出售、購買自己尚未食用過或根本就不認(rèn)識(shí)的野生菌類，尤其是顏色鮮艷、幼小難于識(shí)別或過于老熟及已霉?fàn)€的野生菌，也不要采摘被污染土壤或有毒礦物上生長的菌類。

　　  二、加工烹飪野生菌時(shí)，要認(rèn)真挑選、清洗，不要涼拌生吃，要炒熟煮透后再食用；每次只加工和食用一種野生菌，避免種類不同的野生菌混炒產(chǎn)生有毒物質(zhì)；食用野生菌時(shí)不宜飲酒，因?yàn)橛械囊吧m然無毒，但其所含成分會(huì)與乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成毒素引發(fā)中毒。

　　  三、學(xué)校食堂、集體食堂、工地食堂、婚喪宴請(qǐng)、大型會(huì)議等群體性聚餐單位嚴(yán)禁加工烹飪食用野生菌類，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。

　　  四、食用野生菌后短時(shí)間內(nèi)，如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等疑似食物中毒癥狀，應(yīng)立即撥打120急救電話或及時(shí)到附近醫(yī)院就診，避免耽誤最佳治療時(shí)機(jī)；哺乳期婦女出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)暫停哺乳，以保護(hù)嬰幼兒安全。如來不及就醫(yī)，采用簡易的方法進(jìn)行催吐：可大量飲用溫開水或稀鹽水，然后用湯勺柄、筷子等物品刺激咽喉部進(jìn)行催吐，盡快排除體內(nèi)尚未被吸收的殘菌，減少有毒物質(zhì)的吸收，防止病情加重，同時(shí)盡快前往醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治。但對(duì)已昏迷的患者不要強(qiáng)行向其口中灌水，防止窒息。盡量保留中毒發(fā)生前食用的野生菌樣品，給專業(yè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)后供醫(yī)療救治參考。

　　  特此公告

　　                                       蒙自市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室

　　                                              2018年7月18日