夏季來臨，野生菌到了采摘上市季節(jié)，同時也進入了野生菌中毒高發(fā)季節(jié)，為有效防范和減少誤采、誤食有毒野生菌造成食品安全事故的發(fā)生，保障人民群眾的身體健康和生命安全，蒙自市市場監(jiān)督管理局采取利用微信、電視、LED顯示屏等媒體播放2期預警公告，發(fā)放《蒙自市2020年食用野生菌中毒防范工作實施方案》、《蒙自市人民政府食品安全委員會辦公室關于預防野生菌和自制泡酒通告》、《食用野生菌中毒防控暨食品安全事故防范告知書》、《野生菌中毒暨自救小常識》等宣傳圖冊5000余份，提醒廣大市民注意以下事項：

一、提高自我健康安全意識，不隨意采摘食用不熟悉、腐爛、不能辨別的野生菌類。

二、食用野生菌應避免多種類混雜，烹飪加工時一定要燒熟煮透，嚴禁生吃涼拌，食用野生菌最好不喝酒，有的野生菌雖然無毒，但它的某些成分會與酒中的乙醇發(fā)生化學反應，生成毒素引起中毒。

三、學校食堂（ 含托幼機構）、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)供餐單位、養(yǎng)老機構食堂、醫(yī)院食堂、婚喪嫁娶和大型會議等群體性聚餐嚴禁加工烹飪食用野生菌類，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。

四、食用野生菌如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等癥狀，應第一時間到最近的醫(yī)療機構就醫(yī)，不要耽誤。

五、餐飲經營單位要嚴格把好食用野生菌采購關， 建立和掌握野生菌中毒應急預案及處置流程，嚴格執(zhí)行先用沸水煮漂等安全的烹調加工方法，并留樣備查，確保消費者食用安全。

六、各級衛(wèi)生健康部門要做好預防野生菌中毒宣傳、監(jiān)測報告和應急救治各項準備工作，做到早預防、早發(fā)現(xiàn)、早報告、早治療。