春暖花開，又是一年開學(xué)季，為確保校園及周邊食品安全，嚴(yán)防校園食品安全事故發(fā)生，連日來，蒙自市市場監(jiān)管局持續(xù)開展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全大檢查行動，嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

   一是檢查學(xué)校食堂食品原料供貨商。查驗(yàn)企業(yè)經(jīng)營資格、進(jìn)貨憑證、檢驗(yàn)證明是否齊全，預(yù)包裝食品、散裝食品是否存在過期現(xiàn)象。督促企業(yè)落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、質(zhì)量關(guān)、安全關(guān)，堅(jiān)決杜絕銷售“三無”產(chǎn)品、過期食品等違法違規(guī)行為發(fā)生。

    二是檢查校園食堂。對轄區(qū)校園食堂開展拉網(wǎng)式排查，采取“邊檢查、邊指導(dǎo)、邊整改”的方式，以食堂承包經(jīng)營行為、食堂規(guī)范管理、有害生物防治、環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購、儲存、加工等重點(diǎn)環(huán)節(jié)為主，詳細(xì)檢查亮證亮照、從業(yè)人員健康管理和食品安全培訓(xùn)教育、設(shè)施設(shè)備的維護(hù)運(yùn)行、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票等情況，確保食品生產(chǎn)全環(huán)節(jié)符合規(guī)范要求。

   三是檢查校園周邊餐飲店、商店、超市。重點(diǎn)檢查各場所在售食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名廠址以及是否存在向未成年人出售煙酒等情況，同時(shí)對食品安全管理制度落實(shí)情況進(jìn)行逐項(xiàng)檢查。

    四是落實(shí)“兩個責(zé)任”。統(tǒng)籌抓好食品安全干部包保、企業(yè)主體“兩個責(zé)任”與監(jiān)管責(zé)任落地落實(shí)，聯(lián)合公安、衛(wèi)健等部門開展綜合檢查。

    截至目前，累計(jì)檢查學(xué)校食堂76家次，校園食品配送單位4戶次，校園周邊餐飲經(jīng)營單位、商店、超市等經(jīng)營主體298家次，下發(fā)當(dāng)場處罰決定書4份、責(zé)令整改通知書9份。