“食”刻把關(guān)！蒙自市市場監(jiān)督管理局完成春季校園食堂全覆蓋檢查

為保證我市廣大師生能夠吃上“放心餐”，自2月28日以來，市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合教體、衛(wèi)健等部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、幼兒園食堂進(jìn)行了全覆蓋檢查，嚴(yán)把食品采購、儲(chǔ)存、加工、供餐全鏈條“安全關(guān)”。截至3月31日，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員500余人次，全市230家學(xué)校食堂已全部檢查完畢。  

檢查期間，執(zhí)法人員深入各學(xué)校食堂后廚、倉儲(chǔ)間、餐廳等重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)食品采購進(jìn)貨臺(tái)賬、從業(yè)人員健康管理、食品儲(chǔ)存和加工制作、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽，餐具及設(shè)施設(shè)備規(guī)范使用、備餐留樣、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致的檢查，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求相關(guān)單位立即整改，確保安全隱患及時(shí)消除。同時(shí)，督促學(xué)校、幼兒園食堂持續(xù)落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全管理，認(rèn)真落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，堅(jiān)決筑牢校園食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。

下一步，市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)推進(jìn)校園食品專項(xiàng)整治，加大監(jiān)督檢查力度，堅(jiān)持常態(tài)巡查和不定期抽查相結(jié)合，全力保障校園食品安全。

蒙自市市場監(jiān)督管理局

2025年4月3日